Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Tortilla de olivas con calabacín y requesón

Esta receta se recomienda como almuerzo del menú completo al que se vincula.
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 40 g de huevo
  • 100 g de olivas negras sin hueso
  • 65 g de calabacín
  • 20 g de requesón
  • 20 g de pepino
  • 15 mL de aceite de oliva

Postre:

  • 40gr fresas  

Elaboración

  • Cortar las olivas y el calabacín en rodajas finas, rehogar en suficiente aceite y reservar.
  • En un bol batir el huevo, agregar el requesón, salpimentar al gusto, e incorporar el calabacín y las olivas.
  • En una paellera individual cocinar la preparación.
  • Servir acompañado de rodajas de pepino.

 

Valores nutricionales

Esta receta forma parte de un menú diario para dieta cetogénica de 1.600 Kcal Ratio 4.1. Se recomienda el consumo del menú completo en un día.

 
 

Última modificación: 
30/01/2015