Taller d'Èric Muncunill - Rollets de tardor amb Jackfruit

A la XIX Jornada de pacients i famílies PKU-OTM de l'Hospital Sant Joan de Déu, celebrada el 17 d'octubre de 2020, Èric Muncunill, mestre pastisser i expert en dietes amb baix contingut en proteïnes, va presentar l'elaboració de rotllets de tardor, amb verdures (carbassa, pastanaga, col, bolets, porro, al) y jackfruit, que pot acompanyar-se amb salsa agredolça de pinya.