Piramides de pimientos del piquillo

Elaboración

• En una sartén freímos las almendras con un poco de aceite, retiramos justo cuando se escuchen crujir y según las retiremos de la sartén sazonamos.
• Diluir ketocal con 10 ml de agua, introducir el queso y el aceite de escurrir los pimientos del piquillo y remover hasta que quede una pasta homogénea y meter en una manga pastelera.
• Abrimos los pimientos con mucho cuidado de no romperlos y con la ayuda de la manga pastelera rellenamos cada uno de los de los pimientos de piquillo y salpimentamos.
• Picamos el perejil fresco y maceramos en el aceite y lo ponemos en la base de un plato como decoración, vamos colocando los pimientos y por ultimo colocamos con gracia las almendras fritas.