Pregunta KRL: Hola, estoy intentando aprender a cocinar recetas de baja proteína pues mi hijo hace t...

Pregunta KRL:
Hola, estoy intentando aprender a cocinar recetas de baja proteína pues mi hijo hace tan sólo dos años que ha aprendido a comer (se pasó 6 años sin probar nada). Tengo una pregunta sobre tres ingredientes que veo mucho en las recetas de su web: uno es la harina baja en proteína; el otro es el sucedáneo de leche; el tercero es el queso controlado de proteínas. Me podrían dar información sobre dónde conseguir estos ingredientes? También he visto en una receta el uso de metilcelulosa para hacer hamburguesas de verduras. Qué es y dónde se consigue esto? Gracias

Respuesta Guía metabólica:
Lamentamos mucho no haberte podido contestar hasta ahora, como sabes hemos tenido problemas técnicos. Respecto a su pregunta, en España, estos productos se pueden conseguir en grandes superficies como Hipercor y Mercadona, Internet entre otros. En la web encontraras el libro Guía para realizar una alimentación controlada en proteínas, en la página 32 y 33, verás gran variedad de productos y dónde puedes conseguirlos.
Atentamente,
Equipo médico Guía metabólica
Hospital Sant Joan de Déu