Salmorejo de aguacate y menta
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para:
3 - 4
Ingredientes
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Ratio |
2:1 |
3:1 |
4:1 |
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Vinagre |
10 ml |
10 ml |
10 ml |
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Jamón serrano |
10 g |
8 g |
5 g |
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Agua |
140 ml |
140 ml |
140 ml |
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Aceite de oliva |
30 g o 33 ml |
40 g o 44 ml |
60 g o 66 ml |
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Sal |
Al gusto |
Al gusto |
Al gusto |
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Aguacate |
185 g |
185 g |
185 g |
| Ketocal® 4:1 (polvo, neutro) |
15 g |
15 g |
15 g |
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Calabacín |
25 g |
25 g |
20 g |
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Pan |
10 g |
0 |
0 |
Elaboración
- En la batidora, mezclamos el aguacate, el calabacín y el agua.
- Añadimos el aceite, el vinagre y continuamos batiendo hasta que se forme una emulsión.
- Cortamos el jamón en cuadritos o tiritas pequeñas.
- Servimos en frío.
Valores nutricionales
Consejos del nutricionista
Podemos añadir 1/4 de diente de ajo y hojas de hierbabuena o menta. Si queremos hacer más líquida la preparación, añadimos agua.
Última modificación:
31/07/2018
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