Ketomagdalenas de almendras

Elaboración

1. Derrite la mantequilla en un cazo y reserva.
2. Bate el huevo a punto de nieve para que las magdalenas queden más esponjosas y mézclalo con la mantequilla.
3. En un bol mezcla los ingredientes secos: ketokal polvo, eritritol, almendra molida, levadura química, nuez de macadamia, ralladura de limón y la canela.
4. Mezcla en un bol el huevo con la mantequilla y los ingredientes secos con la ayuda de una espátula. 
5. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante unos 20 minutos. 
6. Precalienta el horno a 170 grados. 
7. Reparte 50 gramos de la mezcla en moldes tipo magdalena. 
8. Hornea durante 15-20 minutos, retira y deja enfriar.