Ketochurros caseros
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Fiesta
Receta para:
2
Ingredientes
|
4:1 |
3:1 |
2:1 |
Agua |
80 g |
80 g |
80 g |
KetoCal® 4:1 (polvo, vainilla) |
40 g |
45 g |
20 g |
Almendra molida |
- |
10 g |
25 g |
Psyllium Fiber Husk |
30 g |
30 g |
30 g |
Eritritol |
5 g |
5 g |
5 g |
Nuez de macadamia molida |
30 g |
- |
- |
Mantequilla |
6 g |
- |
- |
Canela |
0,1 g |
0,1 g |
0,1 g |
Edulcorante de mesa a base de esteviol |
2 g |
2 g |
2 g |
Aceite de oliva virgen |
250 g |
250 g |
250 g |
Elaboración
- Pesamos los ingredientes.
- Reservamos el edulcorante de mesa y la canela, no la utlilizamos hasta el final de la receta.
- En un bol, mezclamos todos los ingredientes secos. Calentamos el agua en el microondas y la añadimos al bol. Mezclamos.
- Mezclamos el resto de ingredientes hasta obtener una masa maleable. Si es necesario, añadimos un poco más de agua.
- Introducimos la masa en una manga pastelera.
- Freímos los churros (con la forma que queramos darles) en un cazo con el aceite de oliva virgen* caliente hasta que estén dorados.
- Escurrimos y dejamos reposar sobre papel absorbente.
- Retiramos el papel y servimos cada ración con edulcorante y canela por encima.
*El aceite de oliva virgen para freír no se ha considerado a nivel nutricional al contabilizar la ratio de esta receta.
Valores nutricionales
|
4:1 |
3:1 |
2:1 |
Energía |
555 Kcal |
376,2 Kcal |
295 Kcal |
55,5 g |
36,4 g |
26,6 g |
|
5,42 g |
3,08 g |
4,89 g |
|
Fibra alimentaria |
27,6 g |
29 g |
29,2 g |
18,6 g |
9,12 g |
8,81 g |
Última modificación:
24/11/2021
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