Ketogominola de fresa

Elaboración

1. En un cazo a baja temperatura calentamos el Ketocal y añadimos lentamente la gelatina, mezclando con unas varillas. 
2. Removemos unos minutos sin que hierva, siempre removiendo hasta que se disuelva completamente la gelatina. 
3. En las recetas de ratio 3:1 y 2:1, trituramos las fresas y las añadimos a la mezcla.
4. Embadurnamos los moldes para gominolas con un poco de aceite y vertemos la mezcla en los moldes, haciendo gominolas de aproximadamente 12 gramos. 
5. Refrigeramos durante 1-2 horas. 
6. Pasado este tiempo, retiramos los moldes. 
7. Mantenemos en la nevera hasta momentos antes de servir. 
8. Opcionalmente se pueden rebozar con ketogalletas desmigadas o ácido cítrico para que sean ácidas.