¡buenas tardesYo soy nutriconista y recibí un paciente diagnosticado de AG1.El niño tiene 11 meses y...

Hola Juliana,

Con respecto a las tablas de composición, nosotros utilizamos www.odimet.es. Es una página de composición de alimentos especifica para errores congénitos de metabolismo. Si utilizas ésta, ten en cuenta que los datos son de alimentos cultivados en España. Lo ideal sería que encontraras unas tablas de composición de tu país. Intentaremos asesorarte y si tenemos conocimiento ya te informaremos.
En cuanto a la dieta, hay dos formas de controlarla, una es contabilizando la cantidad de lisina que se ingeire al dia, y otra restringiendo el consumo total de proteínas de la dieta habitual, que es lo que hacemos nosotros. Pero esto depende del médico con el que trabajes, y es él el que tiene que darte las directrices para confeccionar la pauta alimentaria.

un saludo,
D-N Natàlia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona