buenos días doctora,mi hijo tiene acidemia metilmalónica y tiene 17 meses. Por ahora sólo toma sus l...

Hola Iker,

Hay alimentos especiales bajos en proteínas para este tipo de dietas. Gran parte los encontraras en supermercados o en dietéticas. Se trata de alimentos modificados en cuanto a contenido en proteínas, además de que son sin gluten. Encontrarás pan, pasta, bollería, harina, masas etc... sin gluten y bajos en proteínas. También sustituto de huevo, sucedáneo de leche u otras bebidas vegetales 8avena, arroz, almendras...). Deberás fijarte en el etiquetado, siento como máximo 3 gramos de protéínas por cada 100g de alimento.
Para mejor información, te recomiendo que consultes el siguiente libro que tenemos en GM: http://www.guiametabolica.org/sites/default/files/Guia_alimentacion_cont...
En la página 32 verás que hay una clasificación de productos bajos en proteínas y en que establecimiento conseguirlo.

Espero haberte ayudado,
D-N Natàlia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona