Buenos dìas doctora,ùltimamente estoy "innovando" bastante en la cocina, ya que Martina parece haber...
Enviado por drusaglez el 13/04/2012 - 14:40.
Buenos dìas doctora,
ùltimamente estoy "innovando" bastante en la cocina, ya que Martina parece haber cogido gusto a probar cosas nuevas. Aquì se usa mucho para cocinar las setas "porcini" (boletus edulis) o setas de calabaza, he visto que contienen 3,9 gr de proteina x 100grs de producto. Mi pregunta es si las mismas setas deshidratadas (que aqui tambièn se usan mucho para cocinar) contienen la misma cantidad de proteìna. Ya que el producto deshidratado antes de cocinarlo hay que tenerlo en remojo una media hora. Espero que me pueda ayudar y por supuesto que os mando una super receta de "risotto hipoproteico con boletus" para chuparse los dedos!
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