Hola,
El Tofu tiene por cada 100g de producto 6.6g de grasa. Si tu hijo tiene LCHAD debe seguir una dieta muy estricta restringida en grasas, por lo que el tofu no está indicado. Por ejemplo, el pollo sin piel desgrasado contiene 2.9g de grasas por cada 100g de pollo, la pechuga de pavo 4.2, el pescado blanco entre 1-2 g de grasa por cada 100g.
Como ves, el tofu contiene bastante más grasa que las carnes blancas y pescados blancos, que sí que estarían permitidos.
Espero que te sirva de ayuda,
Recibe un cordial saludo,
D-N Natalia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona
