Albondigas con tomate
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para:
1
Ingredientes
- Carne picada de cerdo
- Ketocal 3.1 o 4.1
- Foie-gras
- Huevo
- Queso mascarpone
- Queso parmesano en polvo
- Tomate
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Aceite MCT
Elaboración
- En un bol mezclamos la clara de huevo y el queso mascarpone ayudándonos con el batidor hasta conseguir una crema.
- En otro bol mezclamos la carne picada, el foie-gras, aceite mct y una pizca de perejil.
- En una sartén pochamos la cebolla en aceite de oliva.
- En la crema de queso mascarpone y aceite mct, añadimos el queso parmesano y 10 gr de ketocal, removemos con la ayuda de un batidor. Lo juntamos todo en el bol de la carne y añadimos la cebolla pochada y removemos.
- Con la ayuda de dos cucharas hacemos albóndigas, lo ponemos en un recipiente y lo metemos en el congelador 10 minutos para darle más consistencia.
- Rayamos el tomate y reducimos a fuego lento.
- En el aceite que hemos pochado las cebollas freiremos las ketoalbondiga fuego lento y uniremos al tomate.
Valores nutricionales
|
Ratio |
2.1 |
3.1 |
4.1 |
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Carne picada de cerdo |
50 gr |
25 gr |
25 gr |
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Ketocal 3.1 |
- |
10 gr |
- |
|
Ketocal 4.1 |
- |
- |
10 gr |
|
Foie-gras |
20 gr |
20 gr |
20 gr |
|
Huevo |
20 gr |
20 gr |
20 gr |
|
Queso mascarpone |
25 gr |
25 gr |
25 gr |
|
Queso parmesano en polvo |
15 gr |
15 gr |
8 gr |
|
Tomate |
50 gr |
50 gr |
50 gr |
|
Cebolla |
10 gr |
10 gr |
10 gr |
|
Aceite de oliva |
10 ml |
20ml |
30 ml |
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Aceite mct |
10ml |
15 ml |
15 ml |
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Calorías totales (kcal) |
509 |
674 |
739 |
Última modificación:
28/07/2016
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Comentarios
me gustaría recibir en mi correo mas recetas de dieta cetogenica y si utilizan ketocalculatior. Como se hace?
mi correo es decrespo05@hotmail.com
muchas gracias!!!! Córdoba Argentina..