Crema de calabaza
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para:
1
Ingredientes
- Calabaza
- Ketocal 3.1
- Ketocal 4.1
- Puerro
- Cebolla
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Nata
- Sobrasada
- Avellana
- Aceite mct
- Pimienta y sal
Elaboración
- Pelar y trocear la calabaza, poner en una olla, cubrirla con agua y cocer hasta que quede tierna, en el mismo recipiente añadirla mantequilla
- Limpiar y trocear los puerros y las cebollas, sofreír en abundante aceite.
- Disolver 10gr de ketocal en 100ml de agua.
- Saltear la sobrasada en una sartén e incluir a la mezcla anterior, dorar las avellanas en una sartén y reservar.
- Con la ayuda de la batidora mezclamos todo junto con la nata, emplatar y decorar con las avellanas por encima.
- Nota: en todos los casos se puede salpimentar.
Valores nutricionales
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Ratio |
2.1 |
3.1 |
4.1 |
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Calabaza |
150 gr |
75 gr |
75 gr |
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Ketocal 3.1 |
10 gr |
10 gr |
- |
|
Ketocal 4.1 |
- |
- |
15 gr |
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Puerro |
25 gr |
25 gr |
25 gr |
|
Cebolla |
15 gr |
15 gr |
15 gr |
|
Mantequilla |
10 gr |
10 gr |
10 gr |
|
Aceite de oliva |
10 ml |
15 ml |
15 ml |
|
Nata |
40 ml |
40 ml |
40 ml |
|
Sobrasada |
20 gr |
20 gr |
20 gr |
|
Avellana |
10 gr |
10 gr |
10 gr |
|
Aceite mct |
0 |
0 |
10 ml |
|
Pimienta y sal |
A gusto |
A gusto |
A gusto |
|
Calorías totales (kcal) |
579 |
555 |
597 |
Última modificación:
31/03/2017
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