Croissant de frutos secos

Elaboración

• Derretimos la mantequilla y unimos el aceite de nuez y MCT, con esa mezcla y con ayuda de un pincel pintamos las dos caras de la pasta filo.
• Cortamos la pasta filo en triangulo como si fuesen porciones de pizza, salen 4 porciones.
• En el bol mezclamos todos los frutos secos con un poco de edulcorante.
• En la parte más ancha de la pasta filo le ponemos la mezcla de los frutos secos y enrollamos  poco a poco hasta la punta haciendo forma de media luna, así con las 4 porciones.
• En una placa de horno forrada de papel vegetal colocamos los croissants, pintamos y ponemos los frutos secos restantes.
• Precalentar el horno a 170º y horneamos durante 10 min.
• Sacar del horno y en cada croissant poner unas gotas de vainilla, espolvoreamos con canela y edulcorante como si fuese azúcar glasé  y por último con ayuda de un colador espolvoreamos cacao por encima.