Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Flan de coco con piñones

Ingredientes flan de coco con piñones
Dieta cetogénica
Postre/Merienda
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • Coco en polvo
  • Ketocal 3.1 o Ketocal 4.1
  • Lamina gelatina neutra
  • Piñones
  • Nata 35% mg
  • Aceite de nuez o aceite MCT 
  • Leche desnatada

Elaboración

  • Poner a hidratar la gelatina introduciéndola en agua fría durante 5 minutos.
  • En un cazo calentamos el preparado de ketocal, se añade la gelatina hidratada, removemos para que se disuelva bien la gelatina y después introducimos la nata, el aceite y el coco rallado, remover para asegurarnos que se mezcle bien todos los ingredientes.
  • Preparar dos moldes individuales, verter el flan dentro de ellos y los metemos en el congelador durante 20 minutos hasta que cuajen, dorar los piñones en la sartén y decorar los flanes.

Valores nutricionales

Ratio

2.1

3.1

4.1

Coco en polvo

12 gr

12 gr

12 gr

Ketocal 3.1

10 gr

10 gr

-

Ketocal 4.1

-

-

15 gr

Lamina gelatina neutra

1,8 gr

1,8 gr

1,8 gr

Piñones

7 gr

7 gr

7 gr

Nata 35% mg

30 ml

30 ml

30 ml

Aceite de nuez ó mct

-

-

2 ml

Leche desnatada

65 ml

-

-

Calorías totales (kcal)

320

300

350

Última modificación: 
26/10/2015