Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Galletas

Galletas de sésamo
Dieta cetogénica
Postre/Merienda
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • Huevo
  • Ketocal 3.1 o Ketocal 4.1 vainilla
  • Almendra en polvo
  • Harina de avena
  • Semilla sésamo
  • Mantequilla
  • Aceite MCT 
  • Sal
  • Jengibre en polvo
  • Edulcorante

Elaboración

  • En un bol introducimos ketocal, almendra en polvo, harina de avena, semillas de sésamo, mantequilla del tiempo, aceite mct, una pizca de sal, edulcorante al gusto, el jengibre en polvo y removemos todo bien con un tenedor, insistir  para que todo mezcle uniformemente.
  • Entre dos papeles vegetales extendemos la mezcla obtenida anteriormente, lo metemos en el congelador durante 5 minutos para que coja más consistencia la masa.
  • Sacamos del congelador la masa anterior y con ayuda de un arillo de cocina o de un vaso cortamos las galletas, salen 6 unidades de unos 5cm.
  • En una fuente de horno forrada de papel vegetal ponemos las galletas y pintamos con la clara de huevo, introducimos en el horno precalentado a 150º durante 20 minutos.
  • Esperar a que se enfríen antes de consumir.

Valores nutricionales

Ratio

2.1

3.1

4.1

Huevo

40 gr

40 gr

40 gr

Ketocal 3.1

10 gr

10 gr

-

Ketocal 4.1 vainilla

-

-

15 gr

Almendra en polvo

30 gr

20 gr

20 gr

Harina de avena

6 gr

-

-

Semilla sésamo

15 gr

15 gr

10 gr

Mantequilla

20 gr

30 gr

40 gr

Aceite mct

-

-

2 ml

Sal

Pizca

Pizca

Pizca

Jengibre en polvo

A gusto

A gusto

A gusto

Edulcorante

A gusto

A gusto

A gusto

Calorías totales (kcal)

559

508

662

Última modificación: 
08/01/2019