Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Ketobacalao con tomate

Ketobacalao con tomate
Dieta cetogénica
2º plato
Receta para: 
1
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Bacalao crudo

20 g

20 g

20 g

Cebolla

0 g

15 g

20 g

Tomate maduro, pelado, triturado y enlatado

20 g

40 g

40 g

Zanahoria

0 g

0 g

30 g

Ketocal® 4:1 (polvo, neutro)

15 g

13 g

13 g

Aceite de oliva

22 g

21 g

19 g

Orégano

Una pizca

*Podemos multiplicar las cantidades para cocinar más raciones en una sola vez.

Elaboración

  • Pon la mitad del aceite con el tomate en una sartén (y la cebolla y zanahoria en caso de llevarlas) y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  • Agrega el polvo neutro KetoCal® 4: 1 y una pizca de orégano y revuelve bien hasta que se disuelva.
  • Cubre el bacalao con el aceite restante y ásalo a la parrilla durante 10-15 minutos, mientas mantienes caliente la salsa.
  • Una vez cocinado el pescado, vierte la salsa encima y sirve de inmediato, decorando con orégano.
     

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

316 Kcal

304 Kcal

298 Kcal

Grasas

32 g

29,5 g

27,5 g

Hidratos de carbono

1,5 g

3,5 g

6 g

Fibra alimentaria

1 g

1,5 g

2,5 g

Proteínas

6,5 g

6,5 g

7 g

Última modificación: 
26/10/2020