Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Ketocaballa y mayonesa

Ketocaballa y mayonesa
Dieta cetogénica
Aperitivo
Receta para: 
1
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Calabacín

10 g

20 g

30 g

Brécol crudo

11 g

16 g

30 g

Caballa enlatada en aceite y escurrida

9 g

9 g

9 g

Ketocal® 4:1 (polvo, neutro)

9 g

6 g

3 g

Aceite

5 g

4 g

3 g

Coco rallado

3 g

3 g

3 g

Ketocal® 4:1 (polvo, neutro)

5 g

4 g

3 g

*Podemos multiplicar las cantidades para cocinar más raciones en una sola vez.

Elaboración

 

  • Cocina el brócoli durante 8 minutos en agua hirviendo. Mientras, pela y ralla el calabacín con un rallador.
  • Aplasta la caballa y el brócoli cocido en un tazón con un tenedor o con las manos.
  • Añade el calabacín rallado y el polvo neutro de KetoCal® 4:1 y mézclalo todo.
  • Moldea la masa en bolitas pequeñas y reboza en aceite.
  • Espolvorea con coco rallado y cocina en una sartén a fuego lento (para evitar que la mezcla se pegue) y sirve con mayonesa.  

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

188 Kcal

149 Kcal

117 Kcal

Grasas

19 g

14 g

11 g

Hidratos de carbono

1 g

1 g

2 g

Fibra alimentaria

1,5 g

1,5 g

2 g

Proteínas

3,5 g

3,5 g

3,5 g

Última modificación: 
28/05/2020