Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Ketogalleta de chocolate

Ketogalleta de chocolate
Dieta cetogénica
Postre/Merienda
Receta para: 
16-17
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Almendra molida

0

40 g

90 g

KetoCal® 4:1 LQ Multi Fibre (líquido, vainilla)

200 g

200 g

200 g

Coco rallado

100 g

110 g

40 g

Semilla de lino dorado

15 g

15 g

30 g

Cacao puro en polvo desgrasado

10 g

20 g

30 g

Eritritol

5 g

5 g

5 g

Nuez de macadamia molida

35 g

0

0

Mantequilla salada

55 g

50 g

40 g

Elaboración

  1. Derrite la mantequilla en un cazo y reserva.
  2. En un bol, mezcla todos los ingredientes secos (almendra molida, coco rallado, semilla de lino dorado, caco puro en polvo, eritritol y macadamia molida).
  3. Añade al bol, la mantequilla reservada e incorpora poco a poco el ketocal líquido. 
  4. Refrigera 30 minutos. 
  5. Precalienta el horno a 160º. 
  6. Con la masa obtenida, haz bolitas de 25 gramos en forma de círculos. Pon las bolitas sobre un bandeja de silicona (o papel de horno) y aplástalas.
  7. Hornea durante 40-50 minutos, retira y deja enfriar. 

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

1.737Kcal

1.722 Kcal

1.650 Kcal

Grasas

174 g

171 g

152 g

Hidratos de carbono

21 g

26 g

28 g

Fibra alimentaria

22 g

28 g

24 g

Proteínas

22 g

31 g

44 g

Última modificación: 
04/12/2020