Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Ketomagdalenas de chocolate

Ketomagdalenas de chocolate
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Fiesta
Receta para: 
2
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Cacao en polvo

2 g

4 g

4 g

Harina de trigo

-

2 g

10 g

Harina de almendras

15 g

12 g

7 g

KetoCal® 4:1 Vainille

15 g

15 g

15 g

Mantequilla

27 g

26 g

26 g

Leche entera

5 ml

10 ml

10 ml

Huevo batido

12 g

20 g

20 g

Levadura química

1 g 

1 g

1 g

Puedes añadir algunas gotitas (al gusto) de edulcorante tipo eritritol.

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 170° C.
  2. Mezcla el polvo Ketocal 4:1 en un tazón (y la harina en caso de los ratios 3:1 y 2:1) con la harina de almendras, la levadura en polvo y el cacao en polvo.
  3. Agrega la mantequilla derretida, la leche y los huevos y mezcla bien hasta obtener una mezcla fluida, que se deslice fácilmente en la cuchara (agrega pequeñas cantidades de agua si es necesario).
  4. Agrega unas gotas de edulcorante eritritol según gusto y vierte la preparación en moldes para magdalenas. Cocina durante 30-35 minutos. Retira del horno y dejar enfriar.

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

422 Kcal

425 Kcal

421 Kcal

Grasas

 42 g

41 g

39 g

Hidratos de carbono

3 g

4,5 g

10 g

Fibra alimentaria

1 g

1 g

1 g

Proteínas

8 g

9 g

9 g

Última modificación: 
20/09/2021