Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Ketopolvorón de nueces o almendras

Ketopolvorón de nueces o almendras
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Fiesta
Receta para: 
15
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Semilla de lino

-

10 g

10 g

Agua de la red

-

-

10 g

Canela en polvo

2 g

2 g

2 g

KetoCal® 4:1 (polvo, vainilla)

100 g

180 g

100 g

Almendras molidas

-

80 g

180 g

Psyllium Fiber Husk®

-

-

10 g

Edulcorante de mesa líquido a base de ciclamato y sacarina

1,5 g

1,5 g

1,5 g

Nuez de macadamia molida

200 g

-

-

Mantequilla

40 g

25 g

30 g

Eritritol

20 g

20 g

15 g

Elaboración

  1. Pesamos todos los ingredientes según la ratio deseada. Precalentamos el horno a 160º C. 
  2. Mezclamos los ingredientes en un bol. 
  3. Dividimos la mezcla en 15 raciones. Ponemos cada ración dentro de un molde de silicona para horno y presionamos muy bien la mezcla para que quede compacta.
  4. Horneamos a 160º C durante 15 minutos, hasta que queden los polvorones dorados. 
  5. Una vez que se enfríen, los podemos desmoldar. 

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

2.533 Kcal

2.905 Kcal

2.079 Kcal

Grasas

253 g

280,6 g

189 g

Hidratos de carbono

32,4 g

39,95 g

38 g

Fibra alimentaria

6,39 g

21,68 g

36,3 g

Proteínas

30,5 g

55 g

56,1 g

Última modificación: 
10/01/2022