Pelota de setas con verduras
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
2º plato
Receta para:
3
Ingredientes
- 600 g de setas variadas.
- 50 g de cebolla picada fina.
- 5 g o 1 cucharada de perejil.
- 40 g de harina baja en proteínas.
- 100 mL de sucedáneo de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración
- Lavar, trocear las setas y rehogarlas en aceite hasta eliminar su jugo. Reservar.
- Freír la cebolla y juntar con las setas, agregar el perejil y salpimentar al gusto.
- Mezclar el sucedáneo de leche con la harina baja en proteínas hasta conseguir una masa consistente.
- Mezclar con la preparación anterior y dar forma de pelota.
- Freír y añadir al caldo con las verduras.
- Servir la pelota de setas con la guarnición de verduras variadas.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 5,2
- Lípidos totales (g): 1,3
- Carbohidratos (g): 21,8
- Energía (Kcal): 119,7
- Poliinsaturados (g): 0,0
- Triptófano (mg): 50,2
- Leucina (mg): 244,2
- Lisina (mg): 346,7
- Metionina (mg): 47,8
- Fenilalanina (mg): 156,3
- Tirosina (mg): 137,1
Última modificación:
30/01/2015
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