Sopa con pasta
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
3
Ingredientes
- 750 mL de caldo de las verduras reservado.
- 90 g de pasta controlada en proteínas.
Preparación del caldo: 1 y 1/2 litro de agua.
Verduras para el caldo:
- 2 puerros.
- 2 nabos.
- 2 ramas de apio.
- 2 chirivías.
- Opcional: 1 muslo de pollo con piel que después de hervir 1/2 hora con las verduras, se retira y elimina.
Verduras como guarnición de la pelota (ver receta Pelota de setas con verduras):
- 300 g de patata.
- 250 g de calabaza.
- 150 g de zanahoria.
- 100 g de col.
- 100 g de calabacín.
- 100 g de puerro.
Elaboración
- Incorporar todos los ingredientes en una olla con agua y hervir.
- Una vez que estén cocidas las verduras, retirarlas del caldo y reservar.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 5,4
- Lípidos totales (g): 1,0
- Carbohidratos (g): 60,1
- Energía (Kcal): 271,0
- Poliinsaturados (g): 0,0
- Triptófano (mg): 42,3
- Leucina (mg): 204,2
- Lisina (mg): 199,4
- Metionina (mg): 43,6
- Fenilalanina (mg): 139,3
- Tirosina (mg): 100,5
Última modificación:
30/01/2015
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