Hospital Sant Joan de Déu Barcelona
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Guía metabólica

Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Salmorejo de tomate

salmorejo tradicional
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
5 - 6
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

Ratio

2:1

3:1

4:1

Vinagre

Opcional

Opcional

Opcional

Huevo de gallina cocido

45 g (1 huevo - tamaño s)

45 g (1 huevo - tamaño s)

1 g (1 huevo - tamaño s)

Aceite de oliva

75 g o 83 ml

90 g o 100 ml

105 g o 116 ml

Tomate

400 g

400 g

400 g

Almendras molidas

5 g

5 g

5 g
Sal

Al gusto

Al gusto

Al gusto
Ketocal® 4:1 (polvo, neutro) 15 g 15 g 15 g
Ajo

 Al gusto

 Al gusto Al gusto

Elaboración

  1. Mezclamos todos los ingredientes en una batidora.
  2. Podemos servirlo con el huevo troceado o añadir el huevo a la mezcla y batirlo para obtener una textura más espesa.

Valores nutricionales

Ratio

2:1

3:1

4:1

Kcal

1.021

1.132

1.242

Proteínas (g)

15

14

13

Grasas (g)

93

108

123

Hidratos de carbono (g)

27

22

18

Fibra dietética (g)

7

6

6
Última modificación: 
12/09/2018
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