Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Snacks ketobites

Snack Ketobites
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Aperitivo, Panes y Masas
Receta para: 
3
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Queso cheddar

2 g

5 g

5 g

Semillas de lino

-

5 g

5 g

Aceite de oliva virgen extra

7 g

3 g

5 g

KetoCal® 4:1 LQ Multi Fibre (líquido, neutro)

60 g

60 g

60 g

KetoCal® 4:1 (polvo, neutro)

20 g

10 g

10 g

Levadura química en polvo

1 g

1 g

1 g

Psyllium Fiber Husk®

20 g

15 g

15 g

Nuez de macadamia molida

30 g

30 g

-

Almendras molidas

-

-

30 g

Agua de red

15 g

15 g

20 g

Aceite de girasol (para freír)

250 g

250 g

250 g

Elaboración

  1. Pesa los ingredientes. 
  2. Ralla el queso y muélelo junto con el Ketocal en una picadora. Reserva la mezcla para sazonar al final. 
  3. Mezcla el resto de ingredientes en un bol hasta obtener una masa maleable. Añade más agua si es necesario. 
  4. Con las manos, da forma de bastoncitos a la masa. Deja reposando en la nevera durante 5-10 minutos. 
  5. Fríe los bastoncitos en un cazo con el aceite de oliva virgen extra caliente hasta que estén dorados. Si alguno se pega al cazo, espera un minuto hasta intentar despegarlo con una cuchara o un tenedor. 
  6. Escúrrelos y déjalos reposar sobre papel absorvente. Retira el papel y mezcla cada unidad con el queso rallado y el ketocal que hemos reservado previamente. 

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

532 Kcal

467,4 Kcal

438 Kcal

Grasas

53,2 g

45,39 g

39,8 g

Hidratos de carbono

5,42 g

6,58 g

7,51 g

Fibra alimentaria

18,7 g

15,3 g

18,4 g

Proteínas

7,96 g

8,14 g

12,3 g

Última modificación: 
26/10/2021