Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Snacks ketocrackers

Snacks ketocrackers
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Aperitivo, Panes y Masas
Receta para: 
4
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Aceite de oliva virgen extra

15 g

6 g

7 g

KetoCal® 4:1 (líquido, vainilla)

5 g

-

-

Almendra molida

-

-

35 g

Levadura química en polvo

1 g

1 g

1 g

Queso parmesano

5 g

6 g

6 g

Semillas de lino

3 g

7 g

7 g

Pysillium Fiber Husk®

15 g

15 g

15 g

KetoCal® 4:1 LQ Multi Fibre (líquido, neutro)

60 g

70 g

70 g

Nuez de macadamia molida

35 g

35 g

-

Elaboración

  1. Pesa los ingredientes. 
  2. Precalienta el horno a 160º C.
  3. Ralla el queso en un rallador fino. 
  4. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa maleable y bien hidratada. Si es necesario, se puede añadir un poco de agua.
  5. Estira la masa entre dos papales de horno y aplánala con un rodillo. Déjala bien fina, de un grosor de 0,1 cm. 
  6. Retira el papel del horno superior y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
  7. Retira del horno y deja enfriar. Si quieres darle forma, hazlo antes de que se enfríe. 
  8. Divídelos en cuatro raciones y pueden servirse. 

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

566 Kcal

491,5 Kcal

472 Kcal

Grasas

 56,5 g

47,49 g

42,7 g

Hidratos de carbono

6,54 g

7,61 g

8,70 g

Fibra alimentaria

14,5 g

15,4 g

19,1 g

Proteínas

7,76 g

8,4 g

13,3 g

Última modificación: 
01/06/2021