Tarta de calabacín
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 masa PKU estirada.
- 5 calabacines.
- 3 zanahorias.
- 60 g de aceitunas negras deshuesadas.
- 150 g de queso bajo en proteínas.
- 1 limón.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración
- Lavar los calabacines y rallarlos con un rallador de agujeros gruesos. Espolvorearlos con una cucharada rasa de sal fina y dejarlos escurrir en un colador 30 minutos.
- Rallar el queso y reservar.
- Lavar el limón y rallar la piel sin llegar a la parte blanca.
- Extender la masa hasta que quede lo más fina posible, de 2 a 3 cm de grosor, y forrar un molde para tarta untado con aceite. Hornear a 200 ºC durante 10 minutos.
- Lavar el calabacín, escurrir, secar y mezclar con el queso, la ralladura del limón, las aceitunas y una pizca de pimienta. Extenderlo sobre la masa precocida y rociar con aceite.
- Si se desea, decorar la superficie con tiras de masa.
- Hornear durante 20 minutos a 200 ºC.
Valores nutricionales
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Última modificación:
30/01/2015
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