actulizacion pautas de alimentacion. Legumbres
Enviado por elsa el 17/09/2015 - 19:39.
Buenas tardes, hemos visto las nuevas pautas de alimentacion de IHF y hemos observado algunos cambios con respecto a las anteriores, las legumbres actualmente aparecen en limitados (lentejas) y prohibidos (alubias y garbanzos) cuando clasicamente estaban entre permitidas-limitadas las tres. Teneis nuevos datos sobre su cantidad de fructosa?
Por otro lado nos surge la duda con el yogur griego, por que motivo está en limitados y no en permitidos?tiene mayor cantidad de fructosa que el resto de yogures?
Muchas gracias por vuestra ayuda
Respuestas:
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Comentarios
Buenas tardes Natalia,
Tengo una duda que no he entendido sobre el yogur griego... porque tiene más fructosa si los ingredientes son leche, nata, leche en polvo desnatada, proteínas de leche y fermentos lácticos?
Muchas gracias!
Hola,
En el mercado hay muchas marcas que comercializan el yogur tipo griego, los hay naturales y naturales azucarados. Los azucarados si declaran hasta un 10% de sacarosa añadida. Por otro lado, en principio el yogur griego natural SIN a´zucarar no debería llevar azucar agregado y encontramos en el mercado algunos que si agragan azúcares sin ser el formato "azucarado". Si el yogur griego natural no azucarado que has encontrado en los ingredientes no declara sacarosa, si podría tomarlo. En la pauta, está puesto en limitados por el hecho de que alguna marca si añade algo de azúcar sin ser totalmente el azucarado... Siempre revisar etiquetados ya que además pueden cambiar los ingredientes y la composición y no darnos cuenta.
atentamente,
Dietista-Nutricionista: Natàlia Egea Castillo
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona
¿entonces nos podríamos encontrar yogures naturales (griegos o no) sin que ponga que son azucarados y que contengan azúcar entre sus ingredientes?
Hola,
Alguna marca sí, en menor cantidad que el azucarado, recomendamos siempre mirar el etiquetado y por prudencia lo tenemos en limitados. Además, las casas comerciales pueden cambiar el etiquetado/ingredientes y no están obligados a avisar.
Dietista-Nutricionista: Natàlia Egea Castillo
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona