Alimentos típicos de "La Castañada"
Actualidad médica
La castaña
La castaña ("Castanea Sativa") es un alimento típico de otoño e invierno. La variedad de castaña que se consume de forma habitual es la común o europea, si bien destacan otros tres tipos: la china, la japonesa y la americana. La composición de todas ellas es muy similar.
Las castañas son ricas en hidratos de carbono complejos y pobres en grasas, a diferencia de otros frutos secos.
Composición nutricional de la castaña
Valores por 100g de castaña cruda pelada
El boniato
El boniato es un tubérculo parecido a la patata, aunque se diferencia de ésta principalmente por su característico sabor dulce. Se le considera una variedad de la batata, el camote o la patata dulce.
Los hidratos de carbono son el nutriente principal y es pobre en proteínas y grasas.
Composición nutricional del boniato
Valores por 100g de boniato crudo
- Calorías: 100 kcal
- Proteínas: 1.2 g
- Lípidos: 0.3 g
- Hidratos de carbono: 23 g
- Fibra: 2.9 g
Última modificación:
24/04/2023
- 656 lecturas
También te puede interesar
Actualidad médica
25/10/2017
Como en casi todas las festividades, en la Castañada es muy importante el componente gastronómico, estando muy presentes alimentos que nos llegan con el otoño. En sí, la Castañada es una fiesta popular de Catalunya que se celebra el 31 de octubre y que proviene de una antigua fiesta ritual...
Actualidad médica
30/11/2010
El pasado 20 de noviembre se celebró la XIII Reunión para pacientes y familiares con PKU y OTM del Hospital Sant Joan de Déu, donde se trataron en profundidad cuatro Errores Congénitos del Metabolismo : Galactosemia , Fenilcetonuria , Ciclo de la urea y Aciduria glutárica tipo 1 . La jornada acogió...
Actualidad médica
19/04/2011
Según el calendario cristiano y ortodoxo estamos llegando al final del periodo de Cuaresma, preparatorio de la Pascua y en el que la alimentación es más sobria después de los excesos del Canaval. Y llegado este momento es hora de pensar en algunos dulces, entre los que destaca la Mona de Pascua ,...