Tortilla especial
En esta receta se ha utilizado exclusivamente aceite MCT
Dieta controlada en grasas
2º plato
Receta para:
2
Ingredientes
- 2 patatas medianas ralladas
- ½ cebolla
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de aceite MCT
- Sal, colorante
Elaboración
- Rallar las patatas y las cebollas a láminas finas.
- Batir las claras de los huevos con la maicena, el colorante y la sal.
- Poner la cebolla y la patata en una sartén antiadherente con 1 cucharada de agua. Y dejar rehogar a fuego lento. Cuando se evapore el agua añadir un poco de aceite MCT para freírla un poco.
- Retirar las patatas de la sartén y mezclarlas con las claras de huevo batidas, en la misma sartén.
- Verter la mezcla y cuajar la tortilla. Añadir algo más de aceite si es necesario.
Valores nutricionales
- Energía: 211.5 KCal
- Proteínas: 7.68g (14.5 %)
- Grasas: 5.2g (22%)
- Hidratos de carbono: 32.9 g (62.3%)
- Poliinsaturados: 0.25g
Última modificación:
10/05/2021
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