Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

La alcachofa

Guia metabólica alimentación: la alcachofa
Actualidad médica
12/04/2011

Desde los tiempos de griegos y romanos la alcachofa ha formado parte de la dieta de los pueblos de la cuenca mediterránea, al ser considerado un alimento muy saludable rico en fibra y muy beneficioso para el buen funcionamiento del hígado, entre otras cualidades.

Nuestro alimento del mes es pues la alcachofa, una hortaliza que puede parecer poco amigable por su aspecto exterior y su flor con púas, pero que esconde un corazón delicioso.

Desde Guía metabólica te presentamos esta estupenda verdura y te animamos a colaborar con nosotros para completar la información que te ofrecemos, con dibujos, recetas, cuentos y todo lo que se te ocurra relacionado con la alcachofa y los Errores Congénitos del Metabolismo. Puedes contactar con nosotros en el correo electrónico [email protected].

No te pierdas el interesante mundo de La alcachofa en nuestros Recursos de nutrición.

Última modificación: 
15/02/2021

También te puede interesar

Actualidad médica
Patatas
19/02/2013
No es extraño que la patata sea uno de los alimentos más consumido en todo el mundo, sólo superado por el trigo, el arroz y el maíz. Su rendimiento por hectárea es muy superior al de estos cereales y tiene un alto valor nutricional. Sus usos también son muchos, siendo el principal el alimentario ...
Actualidad médica
El níspero. Foto: Wikimedia
14/05/2013
La primavera es una época en la que númerosas frutas llegan a nuestros mercados, y entre ellas se encuentra el níspero, con su forma ovoide y su piel y pulpa de color naranja. Debemos diferenciar dos especies de níspero , el europeo, actualmente con un cultivo ya casi desaparecido, y el japonés,...
Actualidad médica
Judías verdes. Foto: FreeDigitalPhotos
31/07/2013
Rara vez se encuentra un alimento que se consuma en tantos países diferentes y que se conozca por tantos nombres. Aunque también es cierto que bajo la denominación de judía encontramos una inmensa variedad de frutos, sobre todo si hablamos de judía seca. La primera curiosidad de la judía es que en...