Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Recetas deliciosas para las fiestas navideñas

Actualidad médica
16/12/2014

Un año más, el equipo de Guía Metabólica os presenta algunas sugerencias para los menús de estas fiestas navideñas, para que los niños y niñas con dieta especial puedan disfrutar de una mesa bien festiva.

Natàlia Egea, nuestra dietista del Hospital Sant Joan de Déu, nos da algunas sugerencias para dietas controladas en proteínas, grasas, glúcidos y dieta cetógénica.

Menús de Navidad controlado en proteínas

Para este tipo de dietas, en Guía metabólica os proponemos este delicioso menú que incluye los siguientes platos: 

Fondue de chocolate. Imagen: Theen Moy (CC-20-BY-NC-SA-202.0)

Además, hemos pensado en unos aperitivos para iniciar cualquier comida familiar:

Menú de Navidad controlado en grasas

Lomo de merluza en salsa de almejas. Imagen: Consumer Eroski

Para el menú para dietas controldas en grasas, nuestra dietista ha pensado en los siguientes platos, que estamos convencidos que van a hacer las delicias de toda la familia:

Sugerencias para dietas cetogénicas

Para los pacientes con este tipo de dieta tenemos algunas recetas que pueden ser interesantes para dar un toque festivo a una comida especial.

Ratio 2:1

 Salmón espárragos con salsa de olivas. Imagen: HSJDBCN

Ratio 3:1

Ratio 4:1

Ratio 3:1 y 4:1

Menú de Reyes para dietas controladas en glúcidos

En el caso de pacientes con galactosemia, las recetas se adaptarán mediante la sustitución de los lácteos por otros productos, como las bebidas vegetales.

Roscón de Reyes

Pensando en el día de Reyes, os proponemos este completo menú:

Última modificación: 
16/12/2015

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