Aguacates rellenos de gambas
Dieta controlada en glúcidos
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 4 aguacates maduros
- 200g de gambas peladas
- 2 latas de atún
- 1 limón
- Unas hojas de lechuga
- 100g de mayonesa
Elaboración
- En primer lugar, cocer las gambas peladas en agua hirviendo con sal y con el zumo de medio limón. Una vez cocidas, retirarlas del fuego, dejar enfriar y reservar.
- Cortar los aguacates por la mitad, sacar el hueso y vaciarlos con la ayuda de una cuchara.
- Picar las hojas de lechuga en juliana, y mezclar con el atún y el aguacate.
- A continuación, agregar las gambas troceadas y la mayonesa. Remover. Agregar un poco de zumo de limón.
- Rellenar la piel de los aguacates con la mezcla y servir en un plato.
- Se puede decorar el plato con una gamba pelada encima del aguacate.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 5.4
- Lípidos totales (g): 22.3
- Carbohidratos (g): 27.3
- Energía (Kcal): 331.3
- Poliinsaturados (g): 1.9
Última modificación:
09/01/2023
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