Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Crema de leche

Crema de leche. Imagen: Nutricia
Dieta cetogénica
Postre/Merienda
Receta para: 
4
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 110 gr de nata
  • 3 gr de agar
  • 1 yema de huevo
  • 3 gr de azúcar
  • 1 gr de estevia en hoja
  • Vaina de vainilla
  • Estrella de anís
  • Canela
  • Cáscara de limón
  • 10 gr de ketocal vainilla
  • 200 ml de agua 

Elaboración

  1. En una olla, pon la nata, el ketocal, el agua, una cáscara de limón, la estevia picada y la vaina de vainilla.
  2. Añade la yema y la estrella de anís.
  3. Retira la cáscara de limón, la vaina de vainilla y la estrella de anís, y añade el agar.
  4. Colócalo en tazas y resérvalo 30 minutos en el frigorífico para que se solidifique.
  5. Decóralo con canela en polvo y sírvelo.

Valores nutricionales

 

Por receta

Por dosis

Energía

506 Kcal

126,5 Kcal

Lípidos

50,51 gr

12,6 gr

Proteínas

7,04 gr

1,76 gr

Hidratos de carbono

5,8 gr

1,45 gr

Última modificación: 
23/01/2019