Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Crema de zanahoria con guisantes

Crema de zanahoria con guisantes. Imagen: Nutricia
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
4
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 50 gr de zanahorias
  • 20 gr de apio
  • 5 gr de cilantros
  • 30 gr de calabacín (courgette)
  • 20 gr de chicharos
  • 10 gr de chorizo de cerdo
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 15 gr de ketocal neutro
  • 400 ml de agua o caldo aromático

Elaboración

  1. En una olla caliente introduce la mitad del chorizo picado, la cebolla y el apio, y deja rehogar en aceite de oliva unos minutos.
  2. Añade la zanahoria, el calabacín y una parte de los cilantros.
  3. Junta el caldo aromático y deja hervir 20 minutos.
  4. Añade el ketocal y tritura.
  5. Añade los chicharos y el resto del chorizo picado y los cilantros. Servir.

Valores nutricionales

 

Por receta

Por dosis

Energía

413,3 Kcal

103,3 Kcal

Lípidos

41 gr

10,2 gr

Proteínas

5,86 gr

1,45 gr

Hidratos de carbono

5,03 gr

1,25 gr

Consejos del nutricionista

Para el caldo aromático, pon en una olla caliente el agua con un poco de azafrán, pimienta y los tallos de los cilantros. Cuela y reserva.

Última modificación: 
29/07/2019