"Escudella" rápida
Opcional agregar una clara de huevo cocida a daditos.
Dieta controlada en grasas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1.000 ml de caldo de escudella Gallina Blanca
- 90 g zanahoria
- 40 g cebolla
- 100 g patata
- 80 g judías cocidas
- 80 g garbanzos cocidos
- 100 g fideos del Nº 2
Elaboración
- En primer lugar, pelar la zanahoria, la patata y la cebolla, cortarlas a daditos pequeños.
- Verter el caldo en una cazuela, llevar a ebullición y añadir las hortalizas cortadas a daditos, dejar cocer 5 minutos.
- A continuación, agregar los fideos cuando estén al dente agregarle las legumbres ya cocidas y dejar hervir todo junto 5 minutos más.
- Rectificar de sal si fuera necesario y servir.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 6.99 g (17%)
- Lípidos totales (g): 1.05 g ( 5%)
- Carbohidratos (g): 30.52 g (77.5%)
- Energía (Kcal): 157.5
- Poliinsaturados (g): 0.46
Última modificación:
24/04/2023
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