Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Keto-bocados de mantequilla de cacahuetes con pepitas de chocolate

Keto-bocados de mantequilla de cacahuetes con pepitas de chocolate
Dieta cetogénica
Aperitivo
Receta para: 
10
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 20 g de crema de cacahuete (sin azúcar añadido)
  • 50 g de aceite de coco
  • 10 g de chocolate (edulcorado con stevia)
  • 15 g de cacahuetes tostados (sin sal y sin piel)
  • 48 g KetoCal® 4:1 (en polvo, neutro)
  • 30 g de queso crema (tipo Philadelphia®*)
  • 1 g de extracto o aroma de vainilla (opcional)

Elaboración

  • Pesamos los ingredientes.
  • Mezclamos la crema de cacahuete con el aceite de coco, el queso crema y el extracto de vainilla.
  • Incorporamos el KetoCal®
  • Con la ayuda de una batidora de varillas, picamos/molemos los cacahuetes y el chocolate.
  • Agregamos a la mezcla.
  • Refrigeramos 20 minutos, retiramos del refrigerador y con la mano formamos las bolitas, conservamos en el refrigerador y las retiramos en el momento de servir. 

Valores nutricionales

Ratio por receta

3,42:1

Energía

1.162 Kcal

Grasas

114,24 g

Hidratos de carbono

12,00 g

Fibra alimentaria

4,94 g

Proteínas

21,40 g

Consejos del nutricionista

Esta receta está pensada para aportar un extra de grasas que favorezcan la cetosis sin alterar el cálculo de los hidratos de la dieta (mucha grasa y poco hidrato). Es una ketobomb.

Última modificación: 
25/03/2019