Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Keto-discos de pepino con salmón y queso crema

Keto-discos de pepino con salmón y queso crema (Salmon Cream Cheese Poppers)
Dieta cetogénica
Aperitivo
Receta para: 
7
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 28 g de salmón ahumado
  • 26 g de queso crema (tipo Philadelphia®*)
  • 2 g de cebollino fresco picado
  • 20 g KetoCal® 4:1 (en polvo, neutro)
  • 30 g de pepino crudo con piel
  • 40 g de mantequilla
  • 1 g de ajo en polvo
  • Sal y pimienta (al gusto)

Elaboración

  • Pesa los ingredientes.
  • Corta el pepino en rodajas (aproximadamente 7 rodajas muy delgaditas) y resérvalo en el frigorífico en un cuenco tapado con film. 
  • Corta el salmón en trozos pequeñitos.
  • Mezcla el Ketocal® 4:1 (polvo, neutro) con la mantequilla, esta última deberá estar a temperatura ambiente. Añade el queso crema y el cebollino picado.
  • Sazona la mezcla con ajo en polvo, sal y pimienta y refrigéralo.
  • Sirve la crema sobre rodajas de pepino con piel.

Valores nutricionales

Ratio por receta

3,45:1

Energía

584,51 Kcal

Grasas

57,54 g

Hidratos de carbono

2,06 g

Fibra alimentaria

1,35 g

Proteínas

14,61 g

Consejos del nutricionista

Esta receta está pensada para aportar un extra de grasas que favorezcan la cetosis sin alterar el cálculo de los hidratos de la dieta (mucha grasa y poco hidrato). Es una ketobomb.

Última modificación: 
28/10/2019