Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Ketobolitas de fibra

Ketobolitas de fibra
Dieta cetogénica
Aperitivo
Receta para: 
6
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 5 g de coco rallado
  • 22 g KetoCal® 4:1 (en polvo, neutro)
  • 5 g de harina de semillas de lino (si no encuentras la harina, puedes comprar la semilla y molerla en casa con la batidora)
  • 16 g de crema de almendras (puedes comprarla o prepararla en casa*)
  • 3 g semillas de chía
  • 27 g de aceite de coco

*Crema de almendras: En una sartén, calienta 200 g de almendras, una vez calientes y con la ayuda de una batidora (puede ser de varillas) bate a máxima potencia durante 10 minutos. Añade 25 ml de aceite y, de forma opcional, una pizca de edulcorante. Vuelve a batir y deja reposar.

Elaboración

  • En un bol, mezcla los ingredientes secos (el coco, el KetoCal®, las semillas de lino molidas, la chía y las pepitas de chocolate o el chocolate negro cortado en tiritas).
  • En otro bol, mezcla el aceite de coco y la mantequilla de almendra.
  • Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y remueve hasta que estén bien incorporados.
  • Pon la masa en pequeñas cápsulas de magdalenas (preferiblemente de silicona), llévalas al refrigerador y sírvelas antes de que vayan a disfrutarse.

Valores nutricionales

Ratio por receta

3,37:1

Energía

602 Kcal

Grasas

59,08 g

Hidratos de carbono

8,52 g

Fibra alimentaria

5,70 g

Proteínas

9,00 g

Consejos del nutricionista

Esta receta está pensada para aportar un extra de grasas que favorezcan la cetosis sin alterar el cálculo de los hidratos de la dieta (mucha grasa y poco hidrato). Es una ketobomb.

Última modificación: 
05/03/2019