Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Quiche de calabacines

Esta misma receta se puede elaborar suprimiendo los calabacines, no supone una variación significativa en los valores nutricionales.

Quiche de calabacines. Foto: Diekatrin
Dieta controlada en glúcidos
2º plato
Receta para: 
6

magali

Ingredientes

  • 1 masa brisa
  • 2 huevos enteros
  • 30 ml de leche de soja velactin
  • 3 calabacines
  • 3 lonchas de jamon cocido Ferrarini

 

Elaboración

  • Pelar los calabacines y cortarlos en lonchas y freirlos
  • Cuando estan cocidos, triturarlos
  • Batir los 2 huevos enteros con un tenedor
  • Añadir la leche y el jamon cocido cortado en trocitos
  • Mezclar todo con un tenedor
  • Añadir el puré de calabacines
  • Añadir un poco de sal y mezclar otra vez
  • Poner la masa en el molde y pincharla con un tenedor
  • Verter la preparacion en la masa
  • Poner en el horno caliente durante 30 a 40 minutos a 210°C

 

Valores nutricionales

  • Proteína bruta (g): 7.6 (Kcal %): 14.5
  • Lípidos totales (g):  10.2 (Kcal %): 43.9
  • Carbohidratos (g): 22.6 (Kcal %): 42.9
  • Energía (Kcal): 210.8
  • Poliinsaturados (g): 0.42
Última modificación: 
22/10/2018