Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Sopa de aguacate

sopa de aguacate. Imagen: Nutricia
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
4
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 10 gr de cilantro
  • 100 gr de aguacate en cubitos
  • 50 gr de puerro
  • 500 ml de agua
  • 10 gr de queso de Flandes con un 45% materia grasa
  • 20 gr de aceite de oliva
  • 10 gr de ketocal neutro 

Elaboración

  1. En 10 gr de aceite de oliva, rehoga el puerro con los tallos de los cilantros y el aguacate.
  2. Añade el caldo aromático y cuece 15 minutos.
  3. Junta el ketocal y tritura.
  4. Añade la piel de la lima, las hojas del cilantro y el aceite de oliva.
  5. Déjalo 2 minutos y decóralo con el queso rallado.

Valores nutricionales

 

Por receta

Por dosis

Energía

398,6 Kcal

99,65 Kcal

Lípidos

39,9 gr

9,97 gr

Proteínas

6,04 gr

1,51 gr

Hidratos de carbono

3,89 gr

0,97 gr

Consejos del nutricionista

Para el caldo, coloca una olla con agua, una cáscara de lima, citronella y cebolla. Deja que hierva 30 minutos.

Última modificación: 
12/02/2019