Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Sopa de espinacas

Sopa de espinacas. Imagen: Nutricia
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
4
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

  • 30 gr de coliflor
  • 40 gr de calabacín (courgette)
  • 10 gr de nabo
  • 30 gr de cebolla
  • 30 gr de espinacas
  • 50 ml de nata de 35% MG
  • 400 ml de agua/caldo aromático
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 10 gr de ketocal
  • Pimenta
  • Lima

Elaboración

  1. En una taza, coloca las espinacas marinadas en 10 ml de aceite de oliva, pimienta y una piel de lima.
  2. En una olla, coloca la coliflor, el calabacín, el nabo y la cebolla.
  3. Añade el caldo y la nata, déjalo hervir 20 minutos.
  4. Pon el resto del aceite de oliva, el ketocal y tritura con una batidora.
  5. Añade las espinacas marinadas y sírvelo, decóralo a tu gusto.

Valores nutricionales

 

Por receta

Por dosis

Energía

401,1 Kcal

100,3 Kcal

Lípidos

39,9 gr

9,9 gr

Proteínas

5,24 gr

1,31 gr

Hidratos de carbono

5,09 gr

1,27 gr

Consejos del nutricionista

Para el caldo aromático, pon en una olla caliente el agua con un poco de azafrán, pimienta y los tallos de los cilantros. Cuela y reserva.

Última modificación: 
23/01/2019