Tiramisú sin galactosa
Se puede realizar con bebida de soja o arroz.
Dieta controlada en glúcidos
Postre/Merienda
Receta para:
4
Ingredientes
- 1l de bebida de soja
- 4 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 7 cucharadas de azúcar
- 200g de galletas
- 4 cucharadas de café expreso
- Cacao en polvo
- 100g de Maizena
Elaboración
- Realizar una crema espesa con la leche y la Maizena. Dejar enfriar y reservar.
- Batir las yemas con el azúcar hasta lograr una textura cremosa.
- Montar las claras a punto de nieve.
- Mezclar la crema de leche y Maizena con las yemas y las claras al punto de nieve.
- Envolver el fondo del molde con las galletas. Regarlas ligeramente con el café. Añadir la mezcla anterior.
- Espolvorear con cacao en polvo y dejar enfriar en la nevera (1h mínimo)
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 9.4
- Lípidos totales (g): 14.1
- Carbohidratos (g): 77.8
- Energía (Kcal): 476
- Poliinsaturados (g): 0.55
Consejos del nutricionista
Una vez preparado el postre, reservar en la nevera y consumir antes de 24h.
Última modificación:
01/09/2023
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