Resumen de la Jornada “Alimentaria 2010 y “Los secretos de la Morera”

El pasado dia 8 de mayo se celebró en el HSJD una Jornada FORMATIVO-FESTIVA para presentar algunas novedades relacionadas con pacientes con enfermedades metabólicas, especialmente los que precisan tratamiento con dietas restringidas en proteínas naturales.

Durante la primera parte, el programa se centró en “Cómo aprender jugando”. Se presentó en primer lugar un juego de ordenador “Cocina PKU” acompañado de un magnífico recetario de menús con bajo contenido en proteínas naturales, fruto de la colaboración de la Universidad de Granada (Dr.Rodolfo Ramos) y la Fundación Alicia. Podeis acceder a él entrando en el web: www.fenilcetonuria.es

A continuación, se presentó una primera versión del web: www.guiametabolica.org realizado por la Unidad de Metabólicas y el Departamento de Innovación y Recursos del HSJD con la estrecha colaboración de la Asociación Catalana de PKU/ATM. Incluye información clínica, consejos, recetas, cuentos y muchas otras cosas para que los niños y sus familiares puedan informarse, formarse y disfrutar aprendiendo nuevos aspectos de estas enfermedades. Entrad y decidnos vuestra opinión! Vuestra colaboración es indispensable para que resulte especialmente útil en cubrir vuestras necesidades..

La primera parte se cerró con la presentación del cuento ”Los secretos de la Morera”, segundo de la serie “La Pandilla metabólica”, obra de Meritxell Martí, con las ilustraciones de Joana Demestre y el diseño de Mati Balsera, subvencionado por Danone-Nutricia-SHS. En él se cuentan las nuevas aventuras y descubrimientos de los niños de la pandilla, ahora ya convertidos en adolescentes. El cuento fue magníficamente presentado por el grupo de Voluntarios-Danone del HSJD. Podeis acceder a él por el web: www.guiametabolica.org

La segunda parte del programa estuvo centrada en la alimentación restringida en proteínas naturales “Alimentaria especial”. Comenzó con la presentación de platos de repostería dulce y salada a cargo de Erik Muncunill, famoso pastelero del Bages. Presentaban superbien y sabían aún mejor, por lo que se acabaron enseguida y todo el mundo quedó encantado.

Finalmente, se celebró el Concurso y posterior degustación de Platos de Primavera y Aperitivos con contenido bajo en proteínas naturales. Se presentaron 35 platos en cuatro modalidades:para niños menores de 12 años, jovenes (menores de 18 anys), adultos ATM y madres, padres y abuelos, Los evaluadores no sabían cuales escojer de tan fantásticos que eran la mayoría de ellos. Finalmente tuvieron que decidirse y otorgar unos magníficos premios (obsequio de Nutricia-SHS) consistentes en un dia en Port Aventura para los más jóvenes y planchas de teflón y robots de cocina para los adultos. El concurso fue un éxito total! Felicidades a todos! Las recetas que aportaron serán convenientemente incorporadas al recetario del portal de metabólicas, una vez revisadas por el equipo de nutrición.

En resumen, resultó un encuentro fructífero y del que disfrutamos todos. Muchas gracias a todos por vuestra participación activa en él!

Unidad de Metabólicas