Pavo guisado al horno con boniato
Esta receta es una adaptación realizada por el Hospital Sant Joan de Déu de una receta original de Consumer Eroski.
Dieta controlada en grasas
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 kg de filetes de pavo
- 1 boniato
- 15 g de ajo (3 dientes)
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 40 ml de aceite MCT
- sal
Elaboración
- En primer lugar, troceamos los muslos de pavo con hueso (ossobuco) en filetes no muy gruesos.
- Embadurnamos los mulos con ajo troceado, sal y un poco de perejil. Colocamos en una bandeja de horno.
- Acompañamos en la bandeja con la cebolla, el boniato, la zanahoria y el puerro, todo ello limpio, pelado y troceado en corte paisana.
- Horneamos a 180º C en el horno ya precalentado durante 30 minutos. Sacamos del horno una vez asado el pavo con las verduras.
- Servimos el pavo con las verduras y los jugos del asado.
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Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 46.6 (36%)
- Lípidos totales (g): 14 g (25%)
- Carbohidratos (g): 46 g (37%)
- Energía (Kcal): 500
- Poliinsaturados (g): 0.9
Última modificación:
16/12/2019
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