Taller de alimentación para ECM con dietas controladas en proteínas

El Hospital Sant Joan de Déu Barcelona acogió el 20 de junio de 2018 un taller dirigido a familias y cuidadores sobre alimentación para pacientes con Errores Congénitos del Metabolismo (ECM) que deben seguir una dieta controlada en proteínas.

Durante el encuentro, se expusieron recomendaciones dietéticas para cada etapa, desde el nacimiento hasta la primera infancia.

Los primeros años después de un diagnóstico es el momento en el que las familias y los cuidadores necesitan más recomendaciones sobre cómo deben alimentar a sus hijos con un ECM. Por esta razón, el taller da respuesta a las principales cuestiones que se plantean las familias y cuidadores: qué pueden ofrecer, qué hay que aprender sobre la dieta y cómo adaptarla, cómo incorporar al niño a la escuela y cómo interpretar el etiquetado nutricional.

Mei García, vicepresidenta de la Associació Catalana de Trastorns Metabòlics Hereditaris y de la Federación Española de Enfermedades Metabólicas Hereditarias (FEEMH), también participó en el taller, aportando ideas sobre dietas controladas en proteínas y su aplicación en el día a día en la cocina. Su testimonio mostró que adaptar la dieta familiar al niño es posible.

“Lo que más me ha ayudado son las recetas de Mei, y cómo adapta la presentación de las recetas e integra la dieta de su hija en la mesa familiar”.  

Ana, mamá de Naiara

Al terminar la sesión, las familias y cuidadores compartieron experiencias que contribuyeron a solucionar dudas sobre la dieta y a conocer un poco más sobre la alimentación de los niños con ECM.

“Nos han servido mucho los consejos sobre la alimentación y el manejo del día día, sobre cómo manejar la variedad de productos especiales bajos en proteínas de los que disponemos, y me ha enriquecido el poder compartir experiencias personales”. 

Leticia, mama de Emma