Ensalada con lechugas variadas, membrillo, salmón y queso
Esta receta es original de Consumer Eroski y ha sido adaptada por el Hospital Sant Joan de Déu.
Dieta controlada en grasas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 200 g de lechugas variadas
- 50 g de dulce de membrillo
- 100 g de salmón ahumado
- 50 g de queso fresco desnatado
- Cebollino
- 60 ml de aceite MCT
- 20 ml de vinagre
- Una pizca de sal
Elaboración
- Limpiamos las lechugas variadas y troceamos.
- Sobre las lechugas intercalamos dados de membrillo, salmón ahumado y el queso.
- Elaboramos una vinagreta con el aceite MCT, el vinagre y la sal.
- Batimos con un tenedor hasta formar una salsa homogénea con la que aliñaremos la ensalada en le momento de servir.
- Terminamos espolvoreando al conjunto unos tallos de cebollino troceados.
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Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 6.72 (KCal 13 %)
- Lípidos totales (g): 15.4 g (KCal 69 %)
- MCT: 14 g
- Carbohidratos (g): 8.4g (Kcal 16 %)
- Energía (Kcal): 200
- Poliinsaturados (g): 0.26
Última modificación:
09/09/2020
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