Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Torrijas de Cuaresma

Torrijas de Cuaresma. Foto: Navin Rajagopalan
Dieta controlada en proteínas
Postre/Merienda
Receta para: 
5
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 250 barra de pan especial bajo en proteínas.
  • 1 litro de bebida de avena.
  • 1 rama de canela.
  • 1 corteza de limón.
  • azúcar al gusto (unas 6 cucharadas soperas).
  • 60 ml sucedáneo de huevo para rebozar.
  • 50 ml aceite de oliva V.E.

Elaboración

  • En primer lugar, cocer en un cazo la bebida de avena con la canela y la corteza de limón durante unos 5 o 10 minutos. A continuación, añadir el azúcar y disolver.
  • Cortar la barra de pan especial en rodajas de unos 3 o 4 cm. de grosor y colocar en una fuente un poco honda. Cubrir las rebanadas con la bebida de avena hasta que se empapen bien.
  • Se rebozan con el sucedáneo de huevo (con ayuda de una cuchara) y se fríen en aceite bien caliente en una sartén honda. Hay que tener cuidado al darles la vuelta para que no se desmoronen.
  • Una vez doradas, retirarlas del fuego y colocar en una fuente. Se pueden espolvorear con azúcar y canela.

Valores nutricionales

(Por ración)

Última modificación: 
08/04/2015