Patatas rellenas gratinadas
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Medio
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 4 patatas medianes
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates medianos rallados o triturados
- 1 calabacín grande
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Ingredientes salsa bechamel:
- 30 gr harina especial baja proteïna
- 30 gr margarina o mantequilla
- 300 ml sucedáneo de leche especial
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Abrir las patatas en dos mitades y vaciar.
- Hornear las patatas hasta que queden blanditas.
- Trocear a daditos pequeños los corazones de patata que hemos extraido, el calabacín y la cebolla.
- Freir los daditos de patata y pochar las verduras.
- Elaborar la salsa bechamel mientras se pochan las verduras.
- Añadir el tomate rallado o triturado, sal y pimienta al gusto y rehogar hasta que el tomate esté frito.
- Rellenar las patatas que hemos sacado del horno y añadir por encima la salsa bechamel.
- Volver a poner las patatas en el horno y gratinar.
- Servir calientes.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 3.8 g (Kcal 6.6 %)
- Lípidos totales (g): 40.7 g (Kcal 40.7 %)
- Carbohidratos (g): 31.8 g (Kcal 54.1 %)
- Energía (Kcal): 234
- Poliinsaturados (g): 1.42
- Triptófano (mg): 51.9
- Leucina (mg): 195
- Lisina (mg): 201
- Metionina (mg): 47.6
- Fenilalanina (mg): 140
- Tirosina (mg): 78
Última modificación:
18/05/2017
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